高纤维面条怎么做
2024-06-12 23:06:48
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1、将面粉加入小麦粉与荞麦粉搅拌加水揉成面团。
2、把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁。
3、上下抹上油,放入盘子里。
4、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。
5、面板抹油,取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀。
6、用刀切成均匀的长条状,两手轻拿两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到自己满意的粗细,然后马上扔进锅里,一条条反复操作即可。
7、不必等水烧开,锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了,面条本身带油,早早扔锅里也不用担心会粘锅。
8、等拉面抻的差不多,水也开大了,拉面也飘上来了,这时候拉面就熟了。
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