冬瓜配香菇怎么做
2024-06-12 23:07:14
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1、将冬瓜洗干净去瓤去皮,切成两厘米左右的小方块
2、每个香菇按十字切法,切成四块。切好的香菇备用
3、姜和大蒜切末,葱切小段,红椒切成两厘米大小的片。
4、锅里烧开水,将切好的香菇放进锅里煮一分钟,然后捞出来备用。
5、开大火将锅烧热,锅里倒油,油热后放入切好的冬瓜,以及姜末和蒜末翻炒。
6、冬瓜炒着容易出水,等冬瓜的水炒出来差不多时,放入香菇继续翻炒。
7、锅里放入老抽,十三香,盐翻炒匀
8、往锅里添水,水盖过冬瓜就可以了,盖上锅盖将冬瓜煮熟。
9、冬瓜煮熟,快要收汁时,放入红椒继续翻炒一会儿就可以出锅啦!
10、装盘后撒上小葱花就可以啦!
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