卤猪排制作方法
2024-06-12 23:30:52
好评回答
1、用料:
猪排肉适量、大蒜2颗、姜4片、生抽少许、五香料包1包、盐2勺、鸡精少许、十三香少许、小茴香粉少许、底料一碗、玉米淀粉适量。
2、做法:
(1)一盆猪排肉,没数到底有几块,请买猪人剖成薄片的。用锤子锤散,拍上玉米淀粉,再用十三香,小茴香(自己种的研磨成粉),酱油腌制一晚上,在冰箱冷藏。
(2)打鸡蛋清,粘上蛋液
(3)放入撒有面包糠的盘中
(4)两面粘满,
(5)油五成热小火炸,为了不脱浆,都现粘现炸,不然太多叠一起会把浆脱掉。
(6)放入底料烧开,添加盐,酒,香料等,大蒜打结放锅底,防止肉块糊底。
(7)一块块叠上去烧,因为还要炖制,所以只炸了一次,定型就好。
(8)料头烧开后小火炖一小时。
(9)趁热取出,因为底料上面有层厚厚油。为了吃得健康些。
(10)剩下的底料冻冰箱以后备用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
养老金和退休金的区别
阅读量:71 -
关于春节的古诗词
阅读量:14 -
黄河大合唱作曲是谁
阅读量:14 -
起泡胶怎么做无剃须泡
阅读量:31 -
鲸鱼怎么睡觉
阅读量:80 -
梁祝的故事
阅读量:48 -
电子健康卡怎么办理
阅读量:33 -
电子健康卡是什么
阅读量:31 -
荷叶糯米饭的做法
阅读量:72 -
起泡胶要怎么要怎么做
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:20
-
阅读量:61
-
阅读量:39
-
阅读量:96
-
阅读量:45
-
阅读量:76
-
阅读量:61
-
阅读量:92
-
阅读量:47