南果梨酒的酿制方法
2024-06-13 03:29:50
好评回答
1、挑选南果梨:通常细皮的、光滑的,吃起来口感更细腻,水分更足。捏着软软的是熟好的,闻起来的有酒香气味的为佳。
2、密封发酵:加入白糖和酵母一起发酵,通常比例是,30斤梨加入白糖1-1.5斤,1克酵母,然后密封发酵,二十度左右的环境下,大约三天就有淡淡酒味。大约发酵两周,需要转至无菌的新缸进行后发酵。
3、将新酒用吸管吸出,再次密封起来,放在十二到十五度的环境中发酵,大约一个月就可以了,然后加入食用酒精降低酒度到十四度左右,同时还要加入二氧化硫,使含硫量达0.01%。
4、最后再次发酵,普通的南果梨酒也需要发酵一年左右,优质的需陈酿两年之久。中间注意倒缸几次,过滤以及除去浑浊物质。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:经典人生格言
- 下一篇:铜陵有什么好玩的地方
猜你喜欢
-
赵敬杀了温客行父母吗
阅读量:95 -
单甘酯的作用与用途
阅读量:50 -
橄榄核要天天刷吗
阅读量:68 -
白酒怎么做没有去味
阅读量:32 -
怎么处理开水白色沉淀
阅读量:41 -
银柳插花技巧
阅读量:64 -
十二生肖谁是一马当先
阅读量:44 -
什锦炒馒头
阅读量:46 -
滋润霜的作用和使用方法
阅读量:25 -
快速锻炼心脏的最好方法
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:48
-
阅读量:78
-
阅读量:70
-
阅读量:26
-
阅读量:65
-
阅读量:8
-
阅读量:75
-
阅读量:77
-
阅读量:16