花菜很脏怎么洗才干净
2024-06-13 09:46:32
好评回答
1、首先要把花菜用流动水冲洗干净外面的脏东西,然后再把花菜撕成小朵。如果不方便的话,就用刀切小一点。因为花菜它和一般的蔬菜不一样,花菜的花心比较密集,不容易冲洗干净,所以可能要用到另外一个方法来清洗。
2、那就是在水里面加入适量的食盐,然后把切好的花菜放进去淡盐水里浸泡。用食盐浸泡的花菜口感醇厚,而且炒的时候不容易老,炒出来既容易熟,口感又好,可以保持清脆的口感,而且花菜里面的小虫子或者脏东西都会自己跑出来。主要还是因为食盐的刺激性,它可以逼出小虫子,还能起到“腌制”花菜的作用,炒的时候容易熟,水分也容易炒出来,吃起来就没那么大的水气味。花菜在淡盐水里浸泡之后,然后再用流动水冲洗干净,再沥干水分就可以用来炒菜了。
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