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菠菜鸡蛋汤的家常做法

2024-06-13 12:07:42

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1、主料:菠菜200克,鸡蛋1个,西红柿1个。

2、辅料:大豆油25克,精盐2克,五香粉2克,葱末3克,姜末3克。

3、将菠菜清洗干净,放入滚水锅中汤一下。

4、捞出,过凉,挤干水分,装入盘中待用。

5、将西红柿清洗干净,切成小块装入碗中待用,葱姜切成末待用。

6、热锅放油烧热,爆香葱姜末,倒入西红柿块。

7、翻炒均匀,倒入清水,加入精盐,五香粉。

8、翻炒均匀后,倒入菠菜段翻炒均匀。

9、烧开后,倒入打撒的鸡蛋液。

10、将鸡蛋液搅拌均匀。

11、烧开,出锅,装入碗中即可。

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