怎么做虾尾好吃
2024-06-13 13:31:01
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1、把买回来的冷冻小龙虾的虾尾,放在冷水中,自然解冻,解冻后,投洗2遍。
2、把大蒜切成末,喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒,蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按个人口味放,口味重的就多放些。
3、锅加水烧开,下入虾尾焯水,水开后煮1-2分钟,捞出,沥净水分,焯水可以去除虾尾的杂质和异味,吃起来更干净卫生。
4、锅内加入油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味,要用小火炒制,用大火容易炒焦。
5、下入麻辣底料,小火炒化开,把底料炒出香味。
6、下入虾尾,翻炒1-2分钟。
7、加入半碗水,再加入料酒和生抽,烧开,转中火把小龙虾烧制入味,底料是咸的,就不用加盐了。
8、烧制剩少许汤汁时,下入香菜段,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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