如何做虾丸
2024-06-13 16:06:32
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1、将虾仁,上肉和葱姜放入破壁机搅拌杯内,倒入一个蛋白。
2、放入料酒,盐,糖,鸡粉,淀粉。
3、把搅拌杯放在破壁机主机上,盖好盖子,选择个性功能,按下启动按钮,将肉打成肉泥。
4、搅打完毕,肉泥呈起胶状态。
5、将肉泥倒出碗内,用虎口将肉泥挤成丸子样,勺子用水弄湿。
6、把丸子勺进提前准备的温水中。大火烧至九十度左右别烧开,然后小火煮至丸子全部浮起即可。捞出放入冷水中浸泡十五分钟左右。
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