煮粥的正确方法
2024-06-13 16:42:44
好评回答
1、浸泡、煮粥前,现将米用冷水用水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是:煮起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥,口感好。
2、开水下锅,一般煮粥时都是冷水,而真正的好方法却是用开水煮粥,冷水煮了粥要糊底,开水下锅就不会有此现象,而且,他比冷水煮粥更省时间。
3、火候,先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟,火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。
4、搅拌,原来我们煮粥的时,之所以要搅拌,是为了怕粥糊底,用热水煮粥就没有了糊底的担忧,这里搅是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠,及搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,至呈酥稠状出锅为止。
5、点油,煮粥时还要放油,粥改文火后,约10分钟时点少许色拉油,就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
擀面条怎么做不粘锅
阅读量:31 -
如何制作西红柿炒鸡蛋
阅读量:67 -
怎么做豆豉蒸排骨
阅读量:89 -
鲜香鲳鱼汤的做法
阅读量:59 -
如何做鲜虾粉丝煲
阅读量:80 -
塑料饭盒能用微波炉加热吗
阅读量:46 -
孜然小羊肉的做法
阅读量:34 -
烟雨江湖土著什么意思
阅读量:13 -
佛真正的含义
阅读量:44 -
鸡蛋青椒的家庭做法
阅读量:46
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:85
-
阅读量:75
-
阅读量:40
-
阅读量:91
-
阅读量:24
-
阅读量:84
-
阅读量:69
-
阅读量:94
-
阅读量:20