如何做松滑的炸肉丸子
2024-06-13 16:58:26
好评回答
1、将肉用搅拌机或者是刀剁碎,越碎越好,肉最好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀,再放入葱姜末和少许胡椒粉,盖上盖子放在一旁腌制十分钟。
2、将腌制后的肉末再放入盐,味精,和酱油调味(盐不能最早就放,早就放进了盐,把肉里的水分都杀出来了,肉也就不滑嫩了)。
3、然后再准备自己喜欢的一些配菜,什么都可以,我这里就用的是胡萝卜和菠菜,春季正吃嘛。做丸子其实最经典的就是冬瓜了,不过你也可以是黄瓜,白菜等等都可以。
4、配菜准备好后,就根据自己做丸子的量烧一锅开水,水里放上一大片姜和几片葱,水开后放入配菜先将其煮到八分熟。
5、将配菜煮到八分熟后,开始捏丸子,把手充分洗干净,甩干水分,用手捏一把肉末,用大拇指和食指挤出一个小球,再用勺子挂到锅里(此时一定开最小火)。
6、都一一刮完后开大火煮开,再关到中火煮5分钟,肉丸子就熟了,再放上少许的盐,味精,胡椒粉调一下烫的味,滴上几滴香油就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
创业板壳什么意思
阅读量:20 -
银行查出首付贷怎么办
阅读量:58 -
信用卡冻结了怎么恢复使用
阅读量:13 -
银行死期存款未到期怎么取出来
阅读量:89 -
什么是扛杆股票
阅读量:75 -
花呗算信用卡吗
阅读量:79 -
自己两张卡转账算流水吗
阅读量:80 -
身份证号码在社保信息里错了怎么办
阅读量:87 -
信用卡电子邮箱是什么怎么填写
阅读量:91 -
车险估价需要什么
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:61
-
阅读量:54
-
阅读量:46
-
阅读量:72
-
阅读量:41
-
阅读量:84
-
阅读量:78
-
阅读量:31
-
阅读量:5