小酒曲馒头制作方法
2024-06-13 19:18:48
好评回答
1、准备好酵母和酒曲各4g,用35度左右的温水融化;
2、将750克面粉,20克玫瑰粉拌匀,如果想做白面馍头,玫瑰粉可以不要;
3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里,一边倒一边用手搅拌,一碗酵母酒曲水不够,再加点清水;
4、用力揉捏面粉,直至揉成光滑的面团;
5、将揉好的面团放入盆里,盖上盖子刚在温暖的地方发酵;
6、夏天30度左右的气温下,一个半小时就发开了;冬天要延长时间,发好之后揭开看,面团里面像海绵一样有很多孔洞;
7、将发好的面团放在案板上用力揉5分钟;
8、取一半面团,稍揉几下搓成长条,切成鸡蛋大小,另一半放入盆里盖好盖子防止表面变干;
9、案板撒层面粉,开始揉馒头成形,所有馒头揉好后,放案板上继续发几分钟,蒸出的馒头更蓬松;
10、馒头放进笼屉,蒸熟的馒头体积会变大,注意保持距离;
11、锅里加上凉水放上蒸屉,开火开始蒸,水开后再蒸25分钟馒头就蒸好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
马蹄莲可以放在卧室内吗
阅读量:29 -
干花可以放在卧室吗
阅读量:24 -
红枫叶可以放在卧室吗
阅读量:60 -
豆瓣绿可以放在卧室吗
阅读量:19 -
胡椒木绿植可以放在卧室吗
阅读量:7 -
绿萝可以放在卧室里吗
阅读量:39 -
菠萝椰子可以放在卧室吗
阅读量:84 -
三叶草可以放在卧室吗
阅读量:70 -
多肉可以放在卧室养吗
阅读量:6 -
绿箩可以放在卧室吗
阅读量:42
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:86
-
阅读量:41
-
阅读量:76
-
阅读量:57
-
阅读量:61
-
阅读量:34
-
阅读量:76
-
阅读量:35
-
阅读量:30