茼蒿饺子馅怎么做好吃
2024-06-13 22:05:55
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1、食材:苘蒿100克,雪花肉300克,盐适量,生粉适量,酱油适量,花生油适量。
2、准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。
3、把雪花洗干净,放在案板上切成薄片,再放入绞肉机内打成肉馅。
4、打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀,再顺着同一个方向搅拌15分钟,看到肉馅呈胶状即可。
5、把苘蒿老的径部摘掉,不好的叶子挑出丢掉,放洗菜盆洗干净。
6、洗干净的苘蒿沥干水分,一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了,才能放案板上,切成碎粒。
7、把苘蒿碎放入容器中,加入少许花生油搅拌均匀,以锁住苘蒿自身的水分,在包饺子的时候才不会出水。
8、把腌制好的肉馅倒入容器中,与苘蒿搅拌均匀,就可以用来包饺子了,这样的馅包出来的饺子汤汁非常多,气味清香,爽滑可口,非常美味。
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