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清水煮牛肉的正确方法

2024-06-14 02:21:59

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1、清水煮牛肉时,要准备新鲜牛肉800克,把它洗净以后,用刀切成大块。

2、牛肉放到盆中,加入足量的清水浸泡三小时,浸泡过程中要换水2到3次,把血水全部倒掉以后,最后再用清水冲洗一次。

3、在锅中放足量的冷水,然后把牛肉冷水入锅,盖好锅盖以后加热煮开,把水表面出现的浮沫全部去掉,等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂,再调小火力煮一小时。

4、这时锅中的牛肉就能熟透,而且口感特别软烂,取出以后就能食用。

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