怎么做盐水鸭不腥
2024-06-14 09:08:27
好评回答
1、盐三四两放入烧热的锅中与花椒,八角,桂皮同炒,炒至盐微黄,趁热抹在鸭子上,里外都要抹匀。鸭腹内塞上葱姜,保鲜袋装好,放冰箱腌制两天。
2、腌好的鸭子挂在通风处吹一到二天,吹到表皮都干了就可以了。
3、放清水漂洗浸泡约一小时,去除些盐,喜欢咸点的就不用泡那么长时间了。
4、一大锅清水,放姜片,料酒,不用放盐,冷水放鸭子,小火慢煮,水刚开就关火闷十分钟,再开小火,再闷,如此反复(鸭子大的话反复四五次就差不多了),直到鸭子表皮大范围起这样的小水泡,浸泡至水不烫了,捞出鸭子控水,晾凉,切块装盘,就可以吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
逍遥游原文及翻译注释
阅读量:43 -
新婚别原文及翻译
阅读量:92 -
三峡文言文翻译及原文
阅读量:73 -
烧鸡过夜还可以吃吗
阅读量:28 -
过夜的桑叶水可以吃吗
阅读量:74 -
男士本命年兔年戴什么好
阅读量:66 -
川贝和什么煲汤比较好
阅读量:7 -
什么和乌鱼煲汤比较好
阅读量:61 -
萝卜和什么煲大骨汤比较好
阅读量:47 -
男士兔年本命年送什么礼物
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:24
-
阅读量:65
-
阅读量:44
-
阅读量:22
-
阅读量:23
-
阅读量:86
-
阅读量:51
-
阅读量:56
-
阅读量:46
-
阅读量:10