河蟹辣炒的方法
2024-06-14 11:39:56
好评回答
1、将买来的新鲜螃蟹洗净,用刷子刷掉身上的沉积物。然后加入葱姜和料酒放入锅总煮20分钟左右,带料酒味没了便可捞出来。
2、放凉后将螃蟹硬壳剥掉,用刷子将体内的杂物和肺刷掉。然后切成块,并将坚硬的钳子用刀背打碎,以便味道可以更好的融入肉里面。
3、准备好松葱姜蒜,葱切成段,辣椒切成丝或段都可以。
4、热锅倒油,七成热时将葱姜蒜和辣椒等放入锅内小火慢炒,炒出辣味,炒出葱姜的香味,待葱叶金黄时将准备好的螃蟹入锅。
5、螃蟹入锅后转大火爆炒,来回翻滚直至肉质表面呈现金黄色。
6、待螃蟹炒至表面金黄色时向锅内倒入小碗开水,盖上锅盖转小火慢炖收汁。加水的目的是让螃蟹肉彻底熟透,另外就是辣味可以融入到每一块肉内。
7、待水分蒸发的差不多是加入蚝油、食盐再翻炒两分钟即可装盘了。美味可口的辣子螃蟹就这样做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
菱是哪的特产
阅读量:47 -
阳台可不可以种芦荟
阅读量:81 -
羊肝羹是哪的特产
阅读量:5 -
阳台可不可以种莲花
阅读量:45 -
水杯塑料材质pc健康吗
阅读量:37 -
水杯上刻励志什么字好一点
阅读量:27 -
阳台上种月季花可不可以
阅读量:55 -
在水杯上刻什么字好呢霸气
阅读量:50 -
塑料水杯能泡红茶吗
阅读量:76 -
陈姓水杯刻什么字呢
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:53
-
阅读量:44
-
阅读量:44
-
阅读量:83
-
阅读量:58
-
阅读量:12
-
阅读量:67
-
阅读量:21
-
阅读量:12
-
阅读量:33