溜肘子的方法
2024-06-14 16:56:06
好评回答
1、原料:肘子、大料、酱油。
2、首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 然后用海盐和花椒粉,大料,酱油腌制24个小时。
3、砂锅坐水,冷水下入棒骨:一是可以防止肘子粘在锅底,二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常香。烧开后打去血沫子,将猪肘和酱料倒入砂锅。把各种炖肉料都一起放入。
4、煮至五成熟捞出。将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。
5、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤兑些水,浇入碗中,上屉蒸烂。将蒸好的肘子扣入大盘内。
6、汤沥在盘中,加入料酒、味精,调一下色和味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。
7、以上就是溜肘子的方法。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
d开头的火车是什么车
阅读量:94 -
元素周期表51号元素骂人是什么意思
阅读量:68 -
锦绣南歌里的乐清的扮演者
阅读量:31 -
锦绣南歌原着作者
阅读量:55 -
鼓励学生努力奋斗的话
阅读量:62 -
微信拍一拍什么意思
阅读量:11 -
硬糖少女是限定团吗
阅读量:45 -
辞开头的成语
阅读量:96 -
优秀作文开头结尾摘抄
阅读量:31 -
江南百景图严大人什么时候出现
阅读量:10
猜你喜欢
-
阅读量:77
-
阅读量:90
-
阅读量:82
-
阅读量:9
-
阅读量:18
-
阅读量:22
-
阅读量:60
-
阅读量:15
-
阅读量:64
-
阅读量:53