八珍豆腐羹如何做
2024-06-14 22:58:59
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1、鱿鱼花如果太大切小块,蟹柳切小块,香菇芹菜胡萝卜切丁,姜蒜切末。
2、烧开水后,豆腐切块焯水1-2分钟,捞出备用,海鲜焯水20秒备用。
3、热锅起油,炒香姜蒜末,倒入沥干水的所有海鲜,翻炒30秒,再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒,加入蚝油,生抽,糖和盐,倒入适量清水,烧开后倒入青豆玉米胡萝卜丁,倒入半勺老抽上色,大火烧1-2分钟。
4、倒入豆腐块,轻轻翻炒均匀,不要把豆腐炒碎,倒入豆腐后转中火烧2分钟让豆腐入味。
5、准备淀粉水勾芡,少量多次的倒入锅内并保持翻炒搅拌,直至浓稠度达到你想要的效果。
6、营养美味,特别下饭的八珍豆腐就完成了。
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