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怎么做鱼汤

2024-06-15 00:06:53

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1、先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。

2、将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻。

3、然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼。

4、先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开。

5、拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成。

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