浇汁锅巴制作方法
2024-06-15 02:31:05
好评回答
1、备料:米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒
2、把熟米饭倒入锅中,压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干,微微发黄。
3、要记得翻面哦,可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。
4、热锅倒入适量油,烧热。将烘干的米饼切成小块放入锅中炸至微微金黄。
5、瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油,加入葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色,捞出备用,锅内留油。这里油可以放多一点,一是起到滑油的效果,二是留油炒之后的配料。
6、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁,木耳切丝,倒入锅中翻炒。
7、配料炒至半熟的时候放入之前炒好备用的肉末。
8、加入之前泡发香菇的水和适量清水,放1勺半老抽,1勺生抽,1勺料酒,半勺蚝油,半勺糖和适量盐调味,大火烧开。
9、烧开后的汤汁,倒入水淀粉勾芡,转中小火,收汁。
10、将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上,撒上一把小葱末,夹起一块锅巴,小小一块,有肉有蔬菜,轻轻蘸下盘底的酱汁,美味诱人。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
杨善洲观后感
阅读量:84 -
美人鱼观后感
阅读量:77 -
座右铭励志50句
阅读量:59 -
青春无悔演讲稿
阅读量:28 -
美容护肤知识
阅读量:94 -
十个成语故事
阅读量:51 -
国家励志奖学金申请书怎么写
阅读量:49 -
四面楚歌历史人物
阅读量:59 -
母亲节礼物贺卡怎么做
阅读量:7 -
无限挑战歌谣祭权志龙是哪一期
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:5
-
阅读量:52
-
阅读量:88
-
阅读量:82
-
阅读量:20
-
阅读量:90
-
阅读量:87
-
阅读量:13
-
阅读量:41