栗子酥制作方法
2024-06-15 05:48:28
好评回答
1、将栗子洗净剥离(可以将栗子煮10分钟趁热更好剥出来),煮栗子的同时可以将植物油加热,放凉。
2、用擀面杖将剥好的栗子捣碎,如果有料理机也可以直接打碎。
3、栗子酥的皮分为油皮和油酥:油皮(面粉300g,植物油80g,白糖30g,加入适量的牛奶或者温水);油酥(面粉180g,植物油80g),分别将材料混合到一起,油皮搅好后用手揉成圆滑的面团,油酥搅到没有干粉,盖上保鲜膜醒十分钟。
4、将搅碎的栗子碎炒好,锅内放少量油,加入栗子碎,小火翻炒。如果喜欢甜一点的馅可以加一点糖。炒到润一点的状态,用铲子压成团,放凉。
5、将醒好的油皮和油酥分成相等大小的小块,把油皮擀成圆片(像饺子皮一样,需要有一定厚度,能够把油酥包进去),把油酥包进擀好的油皮中,收口朝下放好盖上保鲜膜放置15分钟。
6、醒好后擀成长条,卷成团(像蛋卷一样),再盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后,继续重复步骤,擀成长条,卷成团,再醒15分钟。
7、擀成圆形把栗子馅包进去,栗子馅不要太大,不然包不住,包好收口朝下,放在烤箱托盘中,醒10分钟。准备一个鸡蛋,打到碗中搅拌做成全蛋液。用刷子或者勺子抹在表面(不要太厚),在表面撒上芝麻。烤箱预热,190度(温度可根据自己烤箱调整,每个烤箱可能存在误差)25分钟就可以了,如果想要更酥可以烤30分钟即可。
8、香喷喷的栗子酥就做好啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
大叶桅子花养殖方法
阅读量:80 -
创造的意思是什么
阅读量:55 -
香甜的什么
阅读量:23 -
使劲的近义词是什么
阅读量:16 -
1995年属什么生肖
阅读量:89 -
生菜种子怎么种植方法
阅读量:36 -
桑叶茶怎么制作方法
阅读量:64 -
荞麦米的食用方法
阅读量:35 -
海底捞虾滑的制作方法
阅读量:58 -
东北蘸酱的制作方法
阅读量:54
猜你喜欢
-
阅读量:28
-
阅读量:74
-
阅读量:12
-
阅读量:76
-
阅读量:20
-
阅读量:32
-
阅读量:37
-
阅读量:5
-
阅读量:92
-
阅读量:58