新摘的香椿怎么保存

1、将新摘的香椿先焯一下水，分成合适的等分，分别用保鲜膜装起来，放在冰箱中冷冻储存。

2、需要吃的时候拿出来一份提前解冻，这样的保存方式，吃起来的口感一样的鲜嫩美味，而且冷冻起来就算是放上一年也不用担心变质的问题。