粳米和籼米的区别
2024-06-15 07:37:23
好评回答
1、在外形上,粳米多是椭圆形,米的外形则为细长。北方多种植粳米,南方多种植籼米。粳米的粘稠度大于70,所以煮粥煮饭,粳米会很粘稠;而籼米的粘稠度只要求超过60。
2、籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。
3、粳米是大米的一种,常见的主食。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于二,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:保安证怎么考
- 下一篇:国庆中秋花卉怎么摆放
猜你喜欢
-
坐飞机能带打火机吗
阅读量:50 -
豆腐可以和菠菜一起吃吗
阅读量:76 -
飞机安全系数高吗
阅读量:14 -
奶茶能放微波炉里热吗?
阅读量:47 -
羊肉胡萝卜能一起吃吗
阅读量:33 -
红酒酒精度
阅读量:86 -
聚会的目的在
阅读量:21 -
和熙搭配的男孩名字
阅读量:90 -
梦见下梯子是什么意思
阅读量:43 -
梦见老公的情人是什么意思
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:63
-
阅读量:35
-
阅读量:14
-
阅读量:47
-
阅读量:85
-
阅读量:82
-
阅读量:81
-
阅读量:36
-
阅读量:63
-
阅读量:21