炸芝麻球的正确方法和技巧

1、炒锅放在火上预热，锅热之后把白芝麻倒入锅中干炒，炒出芝麻香味之后放在盘子里面备用。

2、糯米面粉倒入干净的容器中，加入适量的白砂糖。用温水和面，一边倒水，一边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后揉搓成光滑的面团。

3、然后把面团揪成小剂子，每一个小剂子按压成薄饼，把红薯泥放入饼中包起来，做成团子状。然后放在盘子里面滚动一圈，让丸子表面沾满白芝麻。

4、炒锅中加入适量的食用油，烧至5成热的时候，把芝麻球放入锅中，煎炸至金黄酥脆漂浮在油面上，就可以控油出锅啦。外酥里糯香甜又有营养好吃的停不下来。