香港凉拌鱼皮如何做
2024-06-15 09:33:20
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1、主料:鱼皮1盘。
2、辅料:香菜1把。
3、调料:食盐少许、味精2克、米醋适量、香油少许、白糖2克。
4、做法:
(1)鱼皮洗净,切成5公分长的细丝。
(2)香菜切小段备用。
(3)鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用。
(4)放入适量盐,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜调拌均匀即可食用。
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