酸菜制作

1、材料：白菜、花椒、老姜、干尖椒、食盐。

2、准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。

3、准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中搅拌。

4、搅拌好后，将白菜放进坛子里。

5、盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水，要勤换坛檐边的水。

6、五六天就可以吃了。