酸菜鱼的酸菜是什么菜
2024-06-15 15:25:02
好评回答
1、酸菜鱼的酸菜是芥菜,芥菜是市面上常见的一种蔬菜,绿叶部分比较多,菜帮部分脆爽,略带甘苦味,因此常用来搭配其他菜肴共同食用,或者经处理如腌渍或泡制后制作成咸菜或酸菜后食用。
2、酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
3、酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
4、关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,至今也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:棒读是什么意思
- 下一篇:适合儿子生日的朋友圈
猜你喜欢
-
Word图片不显示怎么办
阅读量:14 -
苹果11有256G吗
阅读量:34 -
西餐厅牛排有几分熟
阅读量:66 -
华为手机收音机在哪里
阅读量:54 -
芭乐怎么吃
阅读量:19 -
葵力果的功效与作用
阅读量:47 -
海参功效与作用
阅读量:62 -
苏州园林是中国什么园林的代表
阅读量:39 -
八爪鱼的大米是什么东西
阅读量:7 -
众人拾柴后面是什么
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:45
-
阅读量:44
-
阅读量:60
-
阅读量:52
-
阅读量:12
-
阅读量:38
-
阅读量:75
-
阅读量:85
-
阅读量:60