银鱼面条窍门
2024-06-15 17:09:17
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1、准备食材:银鱼,面粉,鸡蛋,蔬菜。
2、银鱼一定要提前用温水泡软,如果是新鲜的就不必。至少要浸泡1—2个小时。
3、准备各种蔬菜切碎末。然后将银鱼和蔬菜一起放入料理机中打成泥状。
4、然后准备一个大碗,放入面粉,加入鸡蛋搅拌均匀。最终面糊状态是用勺子或者铲子可以挂住;不要太稀,不然会不成型。
5、将打成泥状的银鱼放入面粉中一起搅拌均匀,然后装入裱花袋。
6、锅中烧水,大火烧开,准备下面时关中火,将裱花袋里面的面糊均匀的挤入锅中,慢慢煮,直至小面快浮起来便可以了。
7、当然也可不用裱花袋的方式,直接煮无盐的儿童面,然后将打成泥的银鱼和蔬菜混合进苗条里也行。
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