煨牛腩汤怎么做
2024-06-15 18:14:42
好评回答
1、新鲜的牛肉,如果是黄牛肉最好,浸泡去血水,泡1小时。
2、泡干净后取出擦掉水分,切两指宽大小的块,不要切太小,牛肉在煮的过程会流失大量水分,太小了肉不好吃。
3、白萝卜加上牛肉就像胡萝卜加上羊肉一样配,也可以解一下牛肉汤的腻,不喜欢的可以不加。
4、白萝卜去头尾洗净切一指宽的小块。
5、生姜切片,取八角2颗,香叶几片,桂皮2小块,橘子皮半个。
6、起锅加入适量水,切好的牛肉冷水下锅,焯水,倒入适量料酒,大火烧开撇去浮沫,然后把牛肉捞出。
7、锅烧热倒入适量冷油,油温5成热放入备好的香料,炒出香味倒入牛肉翻炒5分钟。然后加入生姜,继续翻炒2分钟,倒入适量料酒,继续翻炒。
8、喜欢吃白萝卜的这时候可以把拔萝卜翻进去一起翻炒,中火翻炒1分钟。
9、加入适量清水,大火烧开后转小火,盖盖焖50分钟。50分钟后,加入盐2g、胡椒粉2g,白糖1g,搅拌均匀,盖盖再焖10分钟,10分钟后,看个人口味撒葱花或香菜,就可以享受美味的煨牛肉汤了!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:形容眼睛的词语有哪些
- 下一篇:河螃蟹蒸多久
猜你喜欢
-
活的皮皮虾怎么保存
阅读量:51 -
干木耳如何做家常菜
阅读量:34 -
菀菀黄柳丝濛濛杂花垂什么意思
阅读量:72 -
制作小河虾的方法大全
阅读量:38 -
寒假回家的朋友圈文案
阅读量:24 -
鲜酵母怎么保存
阅读量:54 -
朋友圈宣布分手的文案
阅读量:21 -
夜风冷冷独回望旧事前程是什么意思
阅读量:10 -
被褥尿骚味如何去除
阅读量:26 -
竹制品发霉怎么处理黑斑
阅读量:73
猜你喜欢
-
阅读量:6
-
阅读量:86
-
阅读量:78
-
阅读量:49
-
阅读量:17
-
阅读量:74
-
阅读量:80
-
阅读量:36
-
阅读量:92
-
阅读量:72