蟹怎么做

1、材料：螃蟹四只、粗盐2斤，迷迭香适量。

2、将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点、因为等会要用盐把蟹整个覆盖住。

3、盖上锅盖、中火加热10～12分钟、听到锅内有劈啪声，开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中。

4、将螃蟹放在迷迭香草上，在把四周的盐全部覆盖满整个螃蟹。

5、盖上锅盖、小火加热10分钟（用炉芯最小火）关火、不要开盖、继续焖5分钟即可，五分钟过后、开盖、拿出螃蟹去除盐粒即可食用。