雪耳的浸泡方法

1、准备一个比银耳面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水。

2、银耳根部朝上的放在水里，一般等三到四个小时左右就可以了，水分能够渗透到银耳中，使其变成半透明状，这样泡出的银耳不仅数量最大化，而且质量较为优质。

3、摘净根部的杂质，用清水洗几次，盛盘，银耳就泡发好了。