夹心的鱼丸怎么做

1、胡萝卜切碎后，和猪肉放入辅食机中搅拌成泥。

2、龙利鱼用厨房纸吸干表面水分，手按住鱼肉一端，然后用刀刮向另外一头，反复刮可以去筋。

3、再放入辅食机中搅打细腻。

4、分次加入淀粉，搅拌均匀。

5、手心沾水，鱼泥放在手心上搓圆后压扁，加入少许肉泥包起来，再搓圆就完成了。

6、搓好的鱼丸冷水入锅，小火煮至浮起后再加入少许冷水，再转大火煮至浮起就可以了。

7、煮好后放入冷开水中保存即可。