正宗晒姜的方法
2024-06-17 03:09:28
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1、首先要选取老生姜,老生姜里面的姜黄素含量高,老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作,
2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土,清洗干净,晾干,
3、然后放入蒸笼,每次蒸15分钟左右,如果家里有蒸饭的习惯,也可以放在饭锅里面一起蒸,吸收了米饭的营养,这样蒸出来的生姜效果更好
4、把蒸好的生姜趁热切成片,放在阳光下暴晒,记住一定要放在阳光下,不能够阴干或者吹干,
5、然后反复的蒸 ,反复的晒,达到9次,生姜的颜色也会越来越深,
6、最后晒干的生姜可以用密封容器保存,使用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝,对于驱寒,祛湿,温阳,具有很好的效果。
7、可以把生姜打成粉,这样更容易吸收,需要注意的是,不要在晚上服用生姜,容易影响睡眠。
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