铁板鱿鱼怎么做

1、鱿鱼切小块，倒入白酒，适量白胡椒，腌制半小时。

2、洋葱切片，胡萝卜切丝，大蒜姜丝切成末，干辣椒切段。

3、小半碗水中放入适量白胡椒，五香粉，甜面酱搅拌均匀。

4、用锡纸在烤盘上弄成凹形。素菜全部下锅去生，可加入一点点盐，加入刚调的酱汁三勺，孜然粉一勺，铺在锡纸底层。

5、适量食用油五成热，倒入切好的调味品，翻炒。

6、一勺孜然粉，倒入鱿鱼，两勺生抽，一勺老抽，余下的调味酱，半勺糖，半勺鸡精。

7、将炒好的鱿鱼放入锡纸中，撒上白芝麻。

8、200度烤7分钟即可，撒上葱花。