牛肉怎么做减脂
2024-06-17 07:49:59
好评回答
1、把牛肉放入冷水锅中,加一半花雕酒,大火烧开后改中火,焯3分钟捞出,放冷水中浸泡洗净。锅中的焯肉汤不要倒掉,用纱布滤掉杂质备用。
2、将盐等调料和香辛料包放进肉汤烧开,加入洗净的牛肉,大火烧开撇去浮沫再放入剩余的花雕酒改小火酱一个小时。
3、当牛肉酱到约八成熟时(用筷子可以扎入而不能轻松拔出),即可出锅了。此时肉中还没有完全入味,需要把酱汤稍微放凉后再把牛肉放进去浸泡两小时。
4、酱制好的牛肉最好冷藏,待肉质紧密后切片。这样可有较好的口感和肉的花纹。吃时可以用蒜泥、生抽、陈醋、香油调蒜汁蘸,也可以直接把酱汤浇一些在肉片上。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
龙骨葛根汤怎么做
阅读量:68 -
风速仪使用的方法
阅读量:22 -
炸豆腐孜然丸子汤的做法步骤
阅读量:69 -
菜鸟版餐包做法
阅读量:17 -
关于梦想有诗意的句子
阅读量:18 -
心里有种莫名的忧伤的句子
阅读量:51 -
经历过失败后的励志语录
阅读量:73 -
酸豆角炒油豆腐的做法
阅读量:81 -
牡蛎圆白菜炒粉丝的做法
阅读量:31 -
腐竹炖肉皮家常做法
阅读量:66
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:6
-
阅读量:20
-
阅读量:6
-
阅读量:83
-
阅读量:25
-
阅读量:76
-
阅读量:68
-
阅读量:28
-
阅读量:39