驴肉白萝卜怎么做
2024-06-17 07:50:12
好评回答
1、将驴肉切成核桃块大小,随后用凉水浸泡30到60分钟。浸泡时放3到5段葱和姜。浸泡后清洗干净,沥干水分。
2、浸泡驴肉时准备佐料:小香葱打结、姜切片、洋葱切块,草果用刀拍瘪,八角掰碎,香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
3、热锅凉油,煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果,随后在放入小香葱和冰糖。
4、放入驴肉后倒入50克的生抽,翻炒使驴肉上色,随后分别加入1勺的甜面酱,1勺的番茄酱,1听的啤酒和适量的清水,汤的量要没过食材,然后大火炖开,撇去浮沫,小火炖40分钟,最后驴肉炖好后挑出去料包和佐料,放入2勺的盐,大火收汁约5分钟左右,汤汁稍稍浓一点即可。
5、把白萝卜去皮切滚刀块。
6、把卤好的驴肉放人砂锅中,加入少许的驴肉汤,然后把切好的白萝卜块放进砂锅里,大火烧开;转中小火煮5分钟,再打开盖,放适量的盐调味。
7、砂锅开盖,大火收汁,放几块冰糖进去,可以帮助收汁,还能提味;看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了,一份香味十足的萝卜炖驴肉就出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:53 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:91 -
电钢琴怎么选
阅读量:58 -
牛肉如何切
阅读量:41 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:8 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:46 -
离婚女性最需要什么
阅读量:96 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:90 -
高智商小孩表现
阅读量:47 -
如何补充维生素b1
阅读量:13