虾头酱怎么做
2024-06-17 11:02:14
好评回答
1、将上述新鲜虾头、虾尾、虾壳等原料用水洗净,沥水后油炸,在160℃左右的油温下炸2分钟左右即可。经过油炸,其水分含量虽然只有2~4%左右,但与将虾头、虾尾等进行干燥处理后所得制品的口味不同。这种油炸的虾头中独特的鲜虾风味并未消失。
2、将油炸的虾头、虾尾等先用切碎机切成10目左右的虾末,再用细研磨机磨成糊状。即为虾头酱,当然也可根据原料的大小酌情省去粗切工序。
3、保存:由于加工成糊状,表面有一层油膜可起防腐等保护作用,因而制品可长期保存。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
中午睡一会有助于清除困倦但经常趴着睡会造成什么后果
阅读量:36 -
海天佛国指的是我国哪一座佛教名山
阅读量:42 -
汽车发出的噪声有颜色吗
阅读量:59 -
被烫伤后起了水泡最好如何处理
阅读量:86 -
切完辣椒后手很辣怎么办快速缓解
阅读量:5 -
北斗导航怎么用
阅读量:28 -
吃鸡头米的禁忌
阅读量:89 -
开茶楼的必备条件
阅读量:56 -
鸡头米什么人不能吃
阅读量:22 -
必备化妆工具
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:34
-
阅读量:54
-
阅读量:24
-
阅读量:43
-
阅读量:36
-
阅读量:32
-
阅读量:92
-
阅读量:78
-
阅读量:51