蒜肠自制方法
2024-06-18 00:04:57
好评回答
1、用料:猪肉700克、淀粉105克。
2、辅料:料酒2勺、味精1小勺、盐15~18克、花椒1小撮、大料1个、香叶3片、姜25克、蒜60克、葱1大棵、五香粉2.5~3克、香油50克、水105克、腌渍肠衣2米。
3、先将肠衣用温水泡开,然后对准水龙头灌水冲洗2-3次。
4、将猪肉剁成肉馅备用。
5、玉米淀粉105g加水105g溶解
6、将葱姜蒜碎、五香粉 味精 料酒加入肉馅中,搅拌均匀,如果肉馅多可以直接用手搅拌,放香油、食盐,继续搅拌均匀,最后倒入溶解好的水淀粉,继续搅拌均匀就可以了。
7、灌制,灌好后每隔20公分左右用线绳系好,或者用手直接拧成一节一节的。
8、阴凉处晾晒20小时左右就可以了,看到表皮有褶皱就可以了。
9、锅中加入能没过蒜肠的水,然后加入花椒 大料 香叶,煮至80度左右时将蒜肠轻轻放入,保持这个温度,用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开,煮40分钟左右就可以了,捞出晾去水分,就可以享用了。吃不了的可以放入冰箱冷藏。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:炖鱼籽的方法
- 下一篇:一句很酷很洒脱的座右铭
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:19 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:34 -
电钢琴怎么选
阅读量:62 -
牛肉如何切
阅读量:48 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:95 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:26 -
离婚女性最需要什么
阅读量:84 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:28 -
高智商小孩表现
阅读量:38 -
如何补充维生素b1
阅读量:53