陈年红酒怎么保存
2024-06-18 01:18:25
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1、存放陈年红酒需要一个恒温、恒湿、避光、避震的环境。适合的温度在10~20度之间。确定存放地点在这个温度区间里以后恒温最为重要。温度不恒定会导致木塞明显地冷缩热胀,导致密封失效而让氧气进入酒瓶导致葡萄酒氧化。如果温度变化过于明显,这个过程只要持续数天就可能引起问题。
2、家里在没有酒柜、地窖的情况下适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗的角落等温度相对恒定的地方。最理想肯定是挖个深深的酒窖,其次是将房间改造成酒窖(隔热,加装控温控湿设备即可)。
3、切记:(1)冰箱里不适合长期存放葡萄酒,因为冰箱不控制湿度,会导致木塞密封失效。(2)水槽下不适合长期存放葡萄酒,异味会通过木塞进入葡萄酒,此外过大的湿度会让酒标开始发霉。
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