白萝卜怎么保存时间长
2024-06-18 04:31:36
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1、冷藏保存
整支冷藏:处理掉叶片后,取一张白报纸将整根萝卜包裹起来,放置于蔬果冷藏室保存,约可维持萝卜约一周的新鲜度。可以的话外头再套一层纸袋或塑料袋,直立方式保存会更好。
萝卜若有清洗,一定要擦干再用报纸包裹。
切口要用保鲜膜完整包覆,否则会干掉。
2、干燥保存
晒萝卜建议于冬季进行,白萝卜切丝后,平铺在竹篮上置于室外曝晒,晚上移入室内,约持续4~5天即可装入密封容器中以冷藏存放,避免接触水气可保存6个月左右。
若想试试传统的腌渍萝卜干,推荐你看:日晒美味.萝卜干。
晒干的萝卜料理前需要先泡软,并拧干水分。
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