鸭舌怎么吃
2024-06-18 08:00:29
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1、洗净的鸭舌去血水,捞出后反复搓洗,这样不腥;
2、做料包:花椒、麻椒、陈皮、香叶、桂皮装在一次性料包袋里,放在锅底;
3、锅中整齐摆上鸭舌;
4、放入冰糖2大块,姜片、干辣椒几个;
5、开大火,无需加水,倒料酒没过鸭舌;
6、倒入老抽、海鲜酱油;
7、汤烧开后转小火直至快没有汤汁了,翻鸭舌均匀入味上色,直到无汤汁后,关火出锅。
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