肉丸怎么煮
2024-06-18 08:17:17
好评回答
1、先准备以下食材:五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
2、然后把瘦七肥三的猪肉搅成肉馅,洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;一定要多剁一会,肉丸需要把肉剁的很碎。
3、把猪肉糜盛到干净容器里,调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀,加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌,直至肉馅上劲。
4、锅里倒入清水,开小火,手边备一碗清水,用来蘸手和小勺防止肉丸粘手,用小勺子挖一块肉馅,用小勺把肉馅往左手掌上摔打,反复几次后使之成圆形肉丸,反复摔打几次后使之成圆形肉丸,这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些。
5、锅里水冒细小的水泡时,把做好的肉丸下到锅里,要始终保持水呈半开不开状态,水如果滚开的话,放入的生肉丸容易散,如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里。
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里,等肉丸冷却后即可捞出,汆好的肉丸或直接煮制,或装袋冷藏。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
关于选择和决定的句子
阅读量:79 -
车前草茶的功效与作用
阅读量:35 -
一句正能量的话
阅读量:80 -
门口放貔貅有什么风水讲究
阅读量:24 -
给自己一句正能量的话
阅读量:80 -
什么东西比较吸甲醛
阅读量:28 -
心脏跳的慢吃什么东西补
阅读量:35 -
房间里摆什么风水好
阅读量:41 -
一句正能量的话唯美
阅读量:85 -
猫咪怀孕注意事项
阅读量:73