抹茶怎么喝
2024-06-18 08:31:02
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1、抹茶,又作末茶,起源于中国隋唐时期,其做法是采集春天里的嫩茶叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(即团茶)保存。等到食用时,先将饼茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒进茶碗并冲入沸水,用茶筅充分搅动碗中茶水,使其产生沫浡,即可饮用。
2、自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
3、基本的方法是:温碗先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
4、调膏(这是中国古人在实践中得出的经验,日本茶道中没有这个程序。)碗里5、放入2克抹茶,先加入少量的(几克)的水,把抹茶调成浆糊状,这样可以防6、止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
7、点茶用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅,使之拌入大量的空气,形成浓厚的泡沫。
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