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黄豆怎么煮好吃

2024-06-18 10:06:25

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1、葱切段,姜切片,干辣椒切段,香叶,桂皮,八角,花椒。

2、黄豆在水里泡十二小时(一晚上也可以),泡好后空干水备用。

3、热锅倒油少许,把步骤1中的材料倒入锅内翻炒出香味。把泡好空干水分的黄豆倒锅内慢慢的(不要把黄豆皮炒掉)翻炒1分钟,加水没过黄豆约2厘米。

4、倒入酱油2勺,食盐1勺,白砂糖2勺,大火烧开后,转小火烧煮35分钟(喜欢吃面的可以多煮一会)。

5、小火煮35分钟,加入孜然粉2勺,转大火收汁,也可加些鸡精,然后出锅装盘。

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