鸡蛋麻花的制作方法
2024-06-18 12:47:10
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1、将白糖、盐、小苏打放入面粉中,鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,倒入面粉中,最后再倒入清水。
2、用筷子搅拌成絮状,然后和成光滑、软硬适中的面团,盖上保鲜膜,醒15分钟。
3、醒好的面团,取出揉一揉,擀成5厘米厚的大饼。
将面饼切成均匀的细长条,取一根长条搓成80厘米左右的长条。
4、一只手的手指勾住细条的正中央,另外一端用手指扭成麻花。
5、拧好后,将首尾两端提起,就会自动拧成麻花。
6、把尾端塞到手指刚刚勾住的地方,这样麻花就做好了。
锅中倒入适量的油烧热,将麻花放入锅中,开小火炸制,炸制麻花颜色渐渐变深即可。
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