做肉菜去腥的方法
2024-06-18 13:17:39
好评回答
1、猪肉的去腥方法:加香料去腥,可以用葱姜蒜,也可以用花椒、胡椒、八角等去腥,桂皮也是可以的。若是猪内脏等部位,腥味会更浓,需要先焯水再用香料去腥。
2、禽类去腥(鸡、鸭、鹅等):首先需要切除臀部的腥腺,去除多余内脏和血块。加盐、加啤酒没过肉类全身,然后揉至充分浸泡,相当于给它们做一个全身按摩,之后浸泡20分钟清洗干净,即可。
3、羊肉去腥:羊肉下锅焯水,加入适量的米醋(水醋比5:1)煮沸后捞出,然后在炖煮的时候加入几片干桔皮。
4、牛肉去腥:将牛肉切大块,放入冷水中浸泡大约15分钟。中间需要换水2-3次,泡出大部分血水后捞出。锅内放水,加入浸泡后的牛肉,小火煮沸捞出,用温水冲洗掉血沫即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
w是什么意思
阅读量:51 -
白不老豆角种植时间和方法
阅读量:93 -
四季速生快菜种植方法
阅读量:13 -
木绣球的扦插步骤与方法
阅读量:36 -
炸马蹄肉丸子的做法
阅读量:79 -
二月兰种子种植方法
阅读量:65 -
省直是什么意思
阅读量:53 -
求不规则图形的面积的方法
阅读量:52 -
洋兰花水养方法和注意事项
阅读量:21 -
使用手提式灭火器灭火的正确方法是什么
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:77
-
阅读量:19
-
阅读量:26
-
阅读量:9
-
阅读量:61
-
阅读量:62
-
阅读量:67
-
阅读量:51
-
阅读量:40
-
阅读量:5