红烧鸭块正宗的做法
2024-06-18 13:52:47
好评回答
1、原料:鸭子四分之一只。
2、配料:冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(搀结)各适量。
3、鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用。
4、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖,小火炒至冰糖基本融化(油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖,会很容易碎的)。
5、下入处理好的鸭块,转大火将其炒至变色出油。
6、下入两小勺料酒,炒匀后再下入两小勺老抽,炒匀上色。
7、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐,倒入适量的热水(要没过鸭块并高出一些),盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟。
8、打开锅盖,将汤汁收浓一些后即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
涸辙之鲋文言文翻译
阅读量:27 -
盛楚慕原型
阅读量:27 -
什么是细节描写
阅读量:70 -
偏口鱼的家常做法大全
阅读量:28 -
白萝卜汤的做法大全家常
阅读量:8 -
real到底讲的什么
阅读量:82 -
深海利剑结局金子晴
阅读量:24 -
一人之下讲的什么故事
阅读量:37 -
天问一号何时到达火星
阅读量:62 -
龙卷风等级
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:38
-
阅读量:35
-
阅读量:43
-
阅读量:80
-
阅读量:80
-
阅读量:43
-
阅读量:92
-
阅读量:64
-
阅读量:59
-
阅读量:19