在家煮肘子的方法
2024-06-18 14:55:04
好评回答
1、食材:肘子、葱姜、料酒、老抽、生抽、盐、蜂蜜、冰糖、醋、八角。
2、肘子放在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。
3、肘子冷水下锅,调入3勺料酒大火烧开,再小火煮约5分钟,洗掉肘子表面的血沫。
4、肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净肘子表面的水。
5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜,再刷上一层老抽。
6、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至肘子外皮焦黄,再放入电压力锅中,倒入原汤,调入适量的八角、冰糖、生抽、醋、盐、葱姜。
7、加盖密封,按下豆蹄筋键,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。
8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,冰糖溶化、汤汁浓稠。
9、肘子捞在盘子中,再淋上做好的汤汁,再撒上点小葱花即可上桌开吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
临汾特产
阅读量:40 -
油甘鱼章红鱼怎么区分
阅读量:64 -
七情六欲的意思
阅读量:79 -
芒果切开不熟怎么弄熟
阅读量:94 -
秦海璐演的高三班主任电影名是什么
阅读量:90 -
崇明糕是哪里的特产
阅读量:71 -
一场秋雨一场寒十场秋雨要穿棉的意思
阅读量:23 -
李白的诗有哪些
阅读量:80 -
买回来的活鱼怎么保存
阅读量:6 -
新疆人为什么不吃猪肉
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:69
-
阅读量:64
-
阅读量:91
-
阅读量:70
-
阅读量:69
-
阅读量:27
-
阅读量:86
-
阅读量:28
-
阅读量:64