烤肉汁腌制方法
2024-06-18 16:18:05
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1、准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱COOK100烤肉料。
2、腌:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小窍门:如果没有量杯和电子称,直接用1元矿水盖子,平平一盖子料大概是5克左右哦,水大概是6-7克可根据口味深浅适当增减的!然后把把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌3-4个小时即可烤。如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤箱大约30分钟,200-250,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整。
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