拔丝怎么做
2024-06-18 17:05:37
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1、把苹果洗净,削皮,切成块状装至盘中。
2、取出淀粉,均匀撒至苹果块表面,全部覆盖。
3、将油倒入锅中,熬至青烟冒出。
4、将淀粉苹果块倒入锅中,翻滚,炸至金黄,捞起装盘。
5、关火,将锅中的油倒入油碗,剩下少许油留在锅中,起中火。
6、将白糖撒入油锅熬制(白糖量的多少取决喜好和苹果块数量,自行斟酌)。
7、熬至金黄可拉丝时,加入淀粉苹果块,翻滚,炸一分钟,关火。
8、起锅,装盘,拔丝苹果可自行拉丝。
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