豆腐丸子制作方法

1、先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；

2、然后放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；

3、接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；

4、隔水蒸15分钟即可。